読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

お菓子

パウンドケーキ殿堂入りレシピ

パウンドケーキを数回つくってようやく納得いくレシピが完成したのでまとめとこう。酒使ってるんで、若干大人向け。 ■材料 無塩バター80g 砂糖50g 卵M 2個 薄力粉 100g ベーキングパウダー5g ドライフルーツラム酒漬け 70g ブランデー50cc ドライフルーツラ…

チーズスフレ

ベイクドチーズケーキ、NYチーズケーキに続くチーズケーキ第三弾。チーズスフレ。レシピはてんきち母ちゃんから引用。(ここ) きれいに焼けた。チーズスフレはふわっふわになるって聞いていたので楽しみにしていたのだが・・・。 分離してる・・またかよ・…

ニューヨークチーズケーキ

「お店のチーズケーキと違う」 ええそうですとも。前作ったのはベイクドチーズケーキ。その辺のお店に売ってるのと違う。ってなわけでお店に売ってるチーズケーキを目指してニューヨークチーズケーキをつくってみることにしよう。レシピは「ここ」そのままな…

ベイクドチーズケーキ3回目

今回はここをもとにチーズケーキ作成。3回目のチャレンジだ。うまくできてるだろうか・・。 ん?なんか違う・・・ 薄っ!・・・・は、、はんぺんじゃないんだからねっ!!! 味の方は今までで一番よかったかな。舌触りが滑らかでいい感じ。 しかし・・ベイ…

パウンドケーキ

パウンドケーキつくってみた。材料は昨日すでに仕入れ済みだったので調理だけね。 うちの母がつくっていたパウンドケーキをよく食べていたのを思い出して、どんな味か思い出そうとつくってみようとしたわけさ。 とりあえず無塩バター100gと卵3個。とりあえず…

プリンをもっと簡単につくる。(初級者編)

以前プリンを作ったが、初めてだった影響でえらく手間も時間もかかってしまった。材料が卵・牛乳・砂糖というお手軽素材なのにこれではいただけない・・というわけで、ちょっくら簡易版としてリベンジ。しかも前回とは違い、諸事情によりちょー丁寧に説明。 …

カスタードプディング

久々にブログ更新。見てる方お久しぶり。ちょいと友人からリクエストがあったのでカスタードプディング・・通称プリンをつくった。スイーツ第二弾。 レシピはここ(レシピサイト)を参考にしてつくりました。材料は以下のとおり。 ■ プリン本体 卵 L3個 牛乳…

甘いものっていったら・・・

あれです、あれ。前つくったやつだよね。 通称鳥の餌っ!(^0^; いわゆる俺の人生の汚点であり、消しておきたい過去のひとつなので、今日はそのリベンジをしてみた。 つくり方はちょー簡単で、以下の材料をボウルに放り込んで、ハンドミキサーで滑らかになる…