プリンをもっと簡単につくる。（初級者編）

以前プリンを作ったが、初めてだった影響でえらく手間も時間もかかってしまった。材料が卵・牛乳・砂糖というお手軽素材なのにこれではいただけない・・というわけで、ちょっくら簡易版としてリベンジ。しかも前回とは違い、諸事情によりちょー丁寧に説明。

まず計りに耐熱の器をおく。そして器をのせた状態で0gになるようにセッティングする！

続いてこの器に砂糖を20g投入する。この時点で味を確認しておくこと！塩かもしれない！（ぉぃ

そしてここに大さじ一杯の水を投入して・・

そのまま電子レンジ600Wで2分くらい。2分たったら中身を確認し、茶色になっていなければ追加で10〜20秒を繰り返す。あまり長くやりすぎると焦げるので注意。こまめにチェックしながら繰り返すのがコツです。

カラメルができあがるとこんな感じ。でもこのままだと飴のような状態で器に移せない・・

なのでここに大さじ一杯のお湯を入れます。これによって飴状態が若干緩和されます。

これをプリン用のカップに移してカラメルは完成です。

続いてはプリン液の準備です。耐熱のカップを用意し、そこに砂糖を70g投入します。

ここに牛乳を500cc入れます。

そしてこれを・・

電子レンジに入れて温めます。温めることによって砂糖を溶かすのが狙いです。

さて・・牛乳をレンジで温めている間、卵の準備をしましょう。

まずボウルを用意して卵（M)を３つ入れます。

そしてこれをフォークで混ぜ混ぜ。フォークは箸よりも黄身・白身が混ざりやすいのでお勧め。

はい、卵混ぜ混ぜ終了。

そしてここに先ほど温めた砂糖入り牛乳を投入っと。

混ぜ混ぜ。

最後の仕上げです。香り付けにバニラエッセンスを入れて・・・

混ぜ混ぜしおわったら、

濾し器ともう一個のボウルを用意して、

濾していきます。

よいしょっと。

濾したらこんなに残骸が。なめらかにしたければ面倒でも濾すべき。

濾し終わったらさっきのカラメル入りのプリンカップを用意して、

お玉を使ってドバドバ入れていきます。

ドバドバ。

入れ終わりました。

さて焼き上げの準備です。焼き上げにはオーブンを使います。うちのオーブンレンジは天板式ではないのでフライパンを代わりに使います。うちが特殊。

蒸すので、フライパンに1cmくらいの水をいれます。

そしてそれをオーブンの中に入れて、160℃で30分。

焼きあがりました！

表面もきれいね。うまそう。

あとはこれの粗熱がとれたら冷蔵庫で２時間ほど冷やせば完成です。

・・・でこれで完成っと。鍋も使わずオーブンレンジだけでできる。簡単簡単。

では、いただきまーす。