これも最近よく食べてる。１つで200kcal。これもうまいよ！

最近帰って飯作るのがめんどいとよく作ってる簡易ごはん。こればっかり食べてるくらいかなりうまい。しかも合計200kcal以下です。 材料： ・辛王（ユッケジャンSOUP） ・絹豆腐（半丁未満） ・はるさめ ・お湯（辛王の内側の線よりちょい多めくらい？） 辛王…

家に中途半端に生クリームがあまったので、ささっとカルボナーラを朝飯兼昼飯としてつくってみた。 みじん切りにしたニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒めて、 生クリームと牛乳を1/2カップをいれて煮詰めます。この中にゆでたスパゲティを入れて一通り…

これはおもしろい動画。単色弁当。 今まで「料理は見た目より味！」って思ってたけど、あえて色合いを固定するとどんな材料を選択して、どんな料理になるのか・・・っていうのが非常におもしろかった。 こう見ると、やはり色と食欲って密接に絡んでいるだね…

最近あんまカレー食ってなかったのにあわせてちょっと一ひねりをってことでナンもつくってみようかなと。まあ今回も男子ごはんでやってたレシピまんまなんだけどね。 まずは鶏手羽元をサラダ油をひいたフライパンで焼き目をつけて、 鍋に移して水4カップほど…

パウンドケーキを数回つくってようやく納得いくレシピが完成したのでまとめとこう。酒使ってるんで、若干大人向け。 ■材料 無塩バター80g 砂糖50g 卵M 2個 薄力粉 100g ベーキングパウダー5g ドライフルーツラム酒漬け 70g ブランデー50cc ドライフルーツラ…

先週くらいに男子ごはんでヤンソンさんの誘惑を作ってたので、「ヤンソンさんって誰よ！？」っていうのと、そのヤンソンさんを誘惑するってのはどんな料理よ！？ということでつくってみた。ちなみにヤンソンさんってのは昔のオペラ歌手みたいです。 ヤンソン…

ベイクドチーズケーキ、NYチーズケーキに続くチーズケーキ第三弾。チーズスフレ。レシピはてんきち母ちゃんから引用。（ここ） きれいに焼けた。チーズスフレはふわっふわになるって聞いていたので楽しみにしていたのだが・・・。 分離してる・・またかよ・…

「お店のチーズケーキと違う」 ええそうですとも。前作ったのはベイクドチーズケーキ。その辺のお店に売ってるのと違う。ってなわけでお店に売ってるチーズケーキを目指してニューヨークチーズケーキをつくってみることにしよう。レシピは「ここ」そのままな…

今回はここをもとにチーズケーキ作成。３回目のチャレンジだ。うまくできてるだろうか・・。 ん？なんか違う・・・ 薄っ！・・・・は、、はんぺんじゃないんだからねっ！！！ 味の方は今までで一番よかったかな。舌触りが滑らかでいい感じ。 しかし・・ベイ…

１年前くらいに男子ごはんでスープカレーとキャベツのアンチョビマリネをつくっていたのを思い出したので、なんのひねりも加えずそのままつくってみた。カレーつくるときはだいたいカレー粉、クミン、ガラムマサラあたりで事足りるのだが、このスープカレー…

パウンドケーキつくってみた。材料は昨日すでに仕入れ済みだったので調理だけね。 うちの母がつくっていたパウンドケーキをよく食べていたのを思い出して、どんな味か思い出そうとつくってみようとしたわけさ。 とりあえず無塩バター100gと卵3個。とりあえず…

友人から以前リクエストがあった一品。某マンガで登場したスパゲティです。今回使ったことのない食材ばかりだったので、試しがてらつくってみた。 具材は - にんにく・赤唐辛子 - 黒オリーブ - アンチョビ - プチトマトってところです。プッタネスカで調べて…

以前プリンを作ったが、初めてだった影響でえらく手間も時間もかかってしまった。材料が卵・牛乳・砂糖というお手軽素材なのにこれではいただけない・・というわけで、ちょっくら簡易版としてリベンジ。しかも前回とは違い、諸事情によりちょー丁寧に説明。 …

久々にブログ更新。見てる方お久しぶり。ちょいと友人からリクエストがあったのでカスタードプディング・・通称プリンをつくった。スイーツ第二弾。 レシピはここ（レシピサイト）を参考にしてつくりました。材料は以下のとおり。 ■ プリン本体 卵 L3個 牛乳…

あれです、あれ。前つくったやつだよね。 通称鳥の餌っ！（^0^; いわゆる俺の人生の汚点であり、消しておきたい過去のひとつなので、今日はそのリベンジをしてみた。 つくり方はちょー簡単で、以下の材料をボウルに放り込んで、ハンドミキサーで滑らかになる…

カレー好きとしては一度はやらんとな！と先延ばしにしてた料理・・・巷でうわさのプレーンタモリに挑戦です。このカレーはタモリさんが、引き算していった既にたどり着いたカレーです。では早速調理開始。 まずは鶏肉を500g程度用意します。そしてターメリッ…

ちょっと料理ブログもマンネリ化してきて、普通の料理を淡々と載せてもつまんないなーってことでブログとしては休止していたんだが、別に料理やってなかったわけじゃないんだからね！ さてさて・・今回はナリナリうるさいやつの大好きなコロッケを作ろうかな…

夜、大学院時代に後輩引き連れて食べに行ったあの料理。 漫画を読みながら食したあの料理。 店のおやじが「腕がしんどいからやめた」というあの料理。 久々に食ってみたかったのでがんばってみた。 材料はたまねぎ、ピーマン、ベーコン。それぞれ手ごろな大…

「料理は平日こそ進化が問われる」 と勝手に自分ルールを決めてつくっているわけだが・・平日は前作ったやつのおさらいとかアレンジ物が多い。平日の料理はチャレンジすることよりも時間と消費期限との戦いだったりするからね。 今日つくってたのはカレーク…

グラタンの材料はある・・・カレーの材料もある・・でもどっちも作ったことがあるし、また作ってもおもしろくない・・・そうだ！間をとってシチューをつくろう！と今日の献立を決めた次第。 材料は、じゃがいも、にんじん、下茹でしたブロッコリー、鶏肉です…

先日4/28の夜「明日すぐに実家に帰ろう！」と思っていたのだが、冷蔵庫を開けてみるとGW中にお亡くなりになられる食材たちを発見。とても今日の夜だけでは消費しきれない量だったので、 「このコらを見捨ててまで帰省する必要がどこにあろうか」 と急遽本日…

お菓子づくりにチャレンジしてみた。つくるのはチーズケーキ。きっかけはもちろん男子ごはん。先週の放送で『柔らか一口メンチカツ＆超簡単！チーズケーキ』ってことでチーズケーキつくってたので、この機会に初お菓子作りにチャレンジしてみようかなと。で…

あわただしい料理中にわざわざ手を洗ってカメラもって撮影してまでブログにのせようとするのは、正直めんどくさいことこの上ないなーとやり始めはおもっていたんだけど、いざ料理をブログにのせてみたら想像以上に俺にとってメリットあるわ。 「他人に見せら…

先週買ってきたじゃがいもを放置していたら、芽がではじめちゃったので急遽じゃがいもを大量消費する必要がでてきた。ってなわけで肉じゃがでもつくろうかね。 世間で肉じゃがは、ある意味別格的位置に君臨している。 彼女に作ってもらいたい手料理ランキン…

俺の中の三大定番定食。 しょうが焼き定食 から揚げ定食 肉野菜炒め定食 次点は竜田揚げ定食かなぁ。反論はあるかもしれない。でもハンバーグ定食とか洋風定食は認めない。なんとなく。竜田揚げはもうつくった。肉野菜炒めはレシピというほどのものでもない…

最近は、週末外に出ることもヒトと会うことも少ない。世間ではこれを「引きこもり」と表現するようだが、なんかあんまりいいイメージじゃないので、あえて「出不精」と言い直しておく（ぉ 正直今まで出かけることに固執しすぎたところもあった。出かけないと…

じゃーん！ じゃーん！ じゃーん！ 主婦の味方！オーブンレンジ日立 MRO-DT5が届いたっす！！これさえあれば、あらゆる時間的苦痛から解放され、ただただうまいものと向き合うことができる夢のマシンです！ 「さーってさっそく君の実力みせてもらおうかな・…

人の料理を食べて「うまい！」「まずい！」とはっきり言うのは非常にリスクが高い。「まずい！」というと相手を傷つける＋もう料理を作ってくれない可能性がでてくるし、かといってお世辞で「うまい！」というと、次回もう一度同じ料理を食さなければいけな…

連休初日だし、久々に凝った料理チャレンジしてみっか・・ってことでロールキャベツつくってみることにした。初挑戦です。 日曜のお昼に「男子ごはん」っていう料理バラエティ番組がやってるんだけど、そこでつくっていた「特大ロールキャベツ」がすげえうま…